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Kürbissuppe mit Kokos und Ingwer Zutaten 500 g aromatischer Kürbis (z. B. Muskat) 1 kleine Zwiebel 1 mehligkochende Kartoffel (etwa 80 g) 2 Stück Ingwer (jeweils walnussgroß) 400 g ungesüßte Kokosmilch (Dose) 2 TL rote Currypaste (ersatzweise 2 EL Currypulver) 400 ml Gemüsebrühe Sa [...]
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