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Pilz-Risotto mit gekochtem Schinken und Parmesan Zutaten 200 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge) Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zitronensaft 1 Schalotte Schalotte 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe (am besten selbst gemacht) 2 TL Joghurt-Butter 150 [...]
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