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Kürbisrisotto Zutaten 300 g Hokkaido Kürbis 2 Schalotten 1 Zehen Knoblauch (wer mag) 150 g Risotto Reis (Arborio oder Vialone) 500 ml Hühnerbrühe ein paar Spritzer Fäden Safran 500 ml Hühnerbrühe 100 ml Weißwein Salz und Pfeffer einige Stängel glatte Petersilie 40 g frisch geri [...]
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