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Königsberger Klopse Zutaten Klopse: 700 Gramm Rinder- und Schweinhack (1 : 1 gemischt) 1 Ei 2 Eigelb 50 ml Sahne 1 Essl. mittelscharfer Senf 6 Sardellenfilets (Glas) 120 Gramm Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 20 Gramm Butterschmalz 40 Gramm Kartoffelpür [...]
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