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Um eine große Zucchini zu verarbeiten, habe ich daraus Zucchini-Scherennudeln gemacht. Für das Zucchinipüree wurde die Zucchini in grobe Stücke geschnitten, im Ofen gebacken (30 Minuten bei 180ºC Umluft) und anschließend mit dem Stabmixer püriert. Dazu gab es bei mir eine sehr zucchinilastige O [...]
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