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Dieses Mal hatte ich den Beginn des Pökelns nicht so gut bedacht und so waren die 10 Tage, die ich das Fleisch immer einlege am Freitag vorbei. Also hatte ich dann das Fleisch aus der Lake genommen und gekocht, denn man kann es schließlich auch gekocht gut im Kühlschrank aufheben bzw. portionsw [...]
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