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Unser heutiger zweite Hauptgang ist ein Klassiker der italienisch-amerikanischen Küche. Der Ursprung ist sehr wahrscheinlich eines der typischen Scaloppina-Gerichten. Dafür werden Fleischscheiben (Kalb, Rind, Geflügel) mit Mehl paniert und dann goldbraun gebraten. Dazu kann man unter anderen Zi [...]
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