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Flügelbohnen oder Spargelerbsen | Thai: Tua Phu | ถั่วพู Die Flügelbohnen erinnern geschmacklich an Spargeln. Wichtig ist, dass sie jung geerntet werden. Sonst sind sie zu hart und schmecken nicht mehr. Sie können roh als Beilagen zu Chilipasten bzw. Curry-Gerichten aber auch [...]
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