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Zutaten: 4 Schnitzel oder 4 Scheiben Schweinekamm 100 g durchwachsenen Speck in feine Würfel geschnitten 500 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten 200 ml Sahne ( ersatzweise auch saure Sahne, Creme Fraiche oder Schmand ) 100 ml Gemüsefond 50 ml Weißwein 1 Zwiebel, fein gehac [...]
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