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Als ich das Topinambur-Püree das erste Mal gekocht hatte, habe ich Topinambur mit den Kartoffeln zusammen gekocht und leider waren die Knollen nicht so weich wie die Kartoffeln, deshalb koche ich diese zwei Gemüse jetzt lieber getrennt. Ganz wichtig ist es auch, alles gut ausdämpfen zu lassen, [...]
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