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Makrele mit Sahne-Verjus-Mousse auf Rucola

Quelle: http://kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.de/

Instruktioner

Makrelen werden in jedem spanischen Fischgeschäft preiswert und reichlich angeboten. Umso erstaunter war ich, als ich im Internet fand, daß die Bestände an Makrelen schrumpfen. Mit anderen Worten, man sollte Makrelen nicht allzu oft essen. Schade eigentlich, denn der Fisch hat ein kräftiges [...]

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Zutaten

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

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  • Mit FleischNein
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenJa
  • Mit ObstNein
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseNein
  • Mit RindfleischNein
  • Mit SchweinefleischNein
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