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Leider habe ich nicht viel Glück mit meinem Sauerteig. Wenn ich welchen habe kann ich ihn pflegen und backe wunderbare Brote, aber dieses "bei 24°C ansetzen, temperaturabfallend 3 Tage stehen lassen und alle 12 Std. umrühren zwischendurch alle 13,5 Std. Mehl zugeben und das auch nur bei Vo [...]
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