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Gurken in feine Scheiben schneiden und mit Reis- Essig, Rübensirup, Limonensaft, grünem Tabasko, Salz, weissem Pfeffer und Thai- Chili (fein gehackt) vermischen und gut durchziehen lassen. Ich habe noch wilden Fenchel dazu gegeben. (pic: R.Pakzad)
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