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Instruktioner
200 g Roggenmehl Type 1150
Roggen-Anstellgut
Wasser
Die Zutaten glatt rühren, mit Klarsichtfolie abdecken, bei Zimmertemperatur ca. 15 Stunden ruhen lassen. Er soll schöne Bläschen gebildet haben.
Vorteig
200 g Roggenmehl Type 1150
Backmalz (hatte ich selbstgemacht)
1 g Trockenhefe
Wa [...]
Lesen Sie das Rezept am Dinkelhexe.blogspot.de
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Kategorien
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- Mit FleischNein
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Schwierigkeitsgrad: Leicht
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