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Marinade aus Sojasauce, Miso, Mirin, Sake, Reisessig, braunem Zucker, Knoblauch, Nori- Algen und Sesamöl anrühren. Besten Thunfisch (in Sushiqualität) mit dem Messer (Chai Dao) in kleinste Würfel schneiden und in der Mariande baden. Mit Algensalz und Pfeffer würzen und mit geröstetem Sesam, Pin [...]
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