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Diese Alge wird vor der galizischen Küste per Hand geerntet. Das ist in etwa so aufwendig und gefährlich wie das Fischen der berühmten Entenmuscheln (Percebes), mit der die Alge auch der ähnliche Geschmack verbindet. Am besten werden Ramallo de Mar roh gegessen (z.B. im Salat), gut lassen sie s [...]
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