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Zu meinen Kasknödel hatte ich als Beilage einen frischen Weißkrautsalat angeboten. 1/2 Krautkopf, am besten Kobis wird in feine Streifen gehobelt oder geschnitten. Dann, das ist ganz wichtig, wird der Kohl mit der flachen Seite des Messers oder mit dem Nudelholz ordentlich gequets [...]
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