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Ciabatte 2 Patschen 250 ml lauwarmes Wasser 450 g Weizenmehl, Typ 1050 2 EL Olivenöl 12 g frische Hefe 1 Tl Salz 8 Minuten kneten und 12 Stunden kalt stellen . Den Teig rund 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann einmal recheckig auseinander ziehen und wieder [...]
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