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750 g Dinkelmehl Type 812 250 g Roggenmehl Type 815 20 g Salz 3 EL Rapsöl 15 g Frischhefe 100 g Sauerrahm ca. 600 ml lauwarmes Wasser Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Das Wasser nach und nach zugeben, damit der Teig nicht zu dünn wird. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecke [...]
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