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Herbstzeit ist neben dem Kürbis auch Quittenzeit. Quitten sind reif, wenn sie gelb sind und süßlich riechen. Sie roh zu verzehren hat einen Nachteil, sie sind hart und schmecken, holzig herb und bitter, sie sind nicht genießbar. Daher müssen Quitten gekocht werden und daraus zaubert man Köstlic [...]
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