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Brioche Zutaten 30 g Hefe (ca. 3/4 Würfel) 1 TL Zucker 2 EL Weizenmehl Type 550 6 EL warme Milch 500 g Weizenmehl Type 550 4 M Eier 3 EL Zucker 250 g weiche Butter 1 TL Salz (möglichst grobes) ca. 100 ml warmes Wasser Mehl zum Bearbeiten 1 Briochform (ersatzweise: Gugelhup [...]
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