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Der Fischfond eignet sich wunderbar als Basis für Saucen, Suppen und Risotto auf Fischbasis. Er ist einfach herzustellen und zudem auch preiswert, da er aus Fischabfällen (Karkassen, Grätenstücke) hergestellt wird. Der Fischfond kann wunderbar vorbereitet, eingefroren und bei Bedarf wieder aufg [...]
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