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Benötigt 4 Schnitzel zu 150 Gramm feines Salz feiner Pfeffer 2-3 EL hoch erhitzbares Fett/Öl - Schweine-/Kalbschnitzel abtupfen, Pute vorher waschen und trockentupfen - restlicher Fleischsaft ergibt gute Kruste, lässt Schnitzel saftig bleiben - erst kurz vor Braten salzen Hoch er [...]
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