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Instruktioner
Rehnuss - Pfifferlinge - Birnen Zutaten 300 g ausgelöste Nuss aus der Keule vom Reh 2 El Wildgewürz Salz Olivenöl -------- für die Sauce: 1 Schalotte, feingeschnitten 1 El Butter 150 ml Wildglace 100 ml Madeira 2 El Crème double Salz Pfeffer 1 Msp. Piment d'Espelette ---- [...]
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