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Frikadellen libanesische Art Zutaten 1 Aubergine 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 250 g mageres Rinderhackfleisch 2 TL Sesamsamen (ca. 10 g) Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL Ras-el-Hanout (arab. Gewürzmischung) 1 EL Ajvar (türk. Paprikacreme) 1 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft [...]
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