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Lachsforelle in Salzkruste Zutaten 1 küchenfertige Lachsforelle (ausgenommen, nicht geschuppt, ca. 1,5 kg) 1 Bio-Limette 1 Bund Koriandergrün (ca. 50 g) 5 Stängel Dill 3 kg grobes Meersalz 200 g Mehl 4 Eiweiß 120 ml gutes, kalt gepresstes Olivenöl Salz Pfeffer 1 kü [...]
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