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Hierfür haben wir die Ribs mit "Butt-Glitter-Rub" im Kühlschrank schlafen gelegt. Nach 3 Stunden im Rauch (ich hab Pflaume verwendet) wurden sie mit einer Brine aus "Butt-Glitter-Rub", Apfelsaft und BBQ Soße in Jehova verpackt und bei ca. 120°C im Fass ruhen gelassen. In der letzten Stunde [...]
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