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Rezepte:

Flank und Zupfbrot

Es gab nur Salat mit einem kleinen Flank und einem Zupfbrot. Flank angegrilt und auf 57°-58° C gezogen. Das Brot mit verschiedenen Käsen und[...]

Quelle: uddels.blogspot.de
Langos / Langosch

Langos die ungarische Spezialität oft gesehen auf Weihnachtsmärkten und jetzt wieder auf dem Streetfood Markt in Kaiserslautern wollten wir unbedingt mal zu[...]

Quelle: uddels.blogspot.de
Ernte 2016

Aus 5 Kartoffeln wurden 3,37 Kg Chili bis jetzt 1200 Gram und ein paar Paprika sind auch schon reif

Quelle: uddels.blogspot.de
Unser 1. Elite BBQ AV Team - Cookout

Unser erstes "Elite BBQ AV Team" Cookout am 02.09.2016 in Bildern Vorspeise Langos Hauptgang 3-2-1 Ribs Apfelröschen mit[...]

Quelle: uddels.blogspot.de
Zupfbrot zum Salat

Brot einschneiden und in die Schnitte Käse stopfen. Mit Olivenöl beträufeln und Kräuter drauf streuen. Wir haben frische selbstgemachte Bärlauchbutter drauf[...]

Quelle: uddels.blogspot.de
Einweihung Gasgrill

Zur Einweihung des neuen Gasgrills gab es Hänchenspieße, "Moinkballs" (ohne Rauch), Gemüse und als Nachspeise Bananen mit Kischo.

Quelle: uddels.blogspot.de
Steakbrötchen....

Ein Brötchen, etwas Paprika, ein paar Pilze und Spargel, dazu ein schönes Rumpsteak mehr braucht es nicht um dieses Steakbrötchen zu servieren. Das Gemüse mit[...]

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Hamburger gehen immer

Feinstes Rinderhack vom MmV mit etwas SPC und Worchester Soße gewürzt. Schöne 100g Patties gebaut und etwas im Kühler anfrieren lassen. Kugel aufheizen und mit[...]

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Cantuccini ital. Mandelbrot

Heute gab es Cantuccini, das ital. Mandelbrot ist ideal zum Cappuccino oder Espresso. Rezept: 250g Mehl 100g Zucker 200 g Mandeln (zum Teil Stiften) Prise Salz[...]

Quelle: uddels.blogspot.de
Apfelröschen im Blätterteig

Neuen Nachtisch ausprobiert, Rezeptvideos gibt es auf youtube genug. Es ist einfach, sieht gut aus und schmeckt. Blätterteig, Äpfel, Marmelade zum verkleben,[...]

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Endlich mal wieder Brot gebacken

Seit langer Zeit haben wir heute mal wieder zwei Brote gebacken. Ein Weißbrot und ein Mischbrot mit Speck wurden mit der Restwärme nach den Flammkuchen[...]

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Salat immer nur Salat...

gab es heute aber dazu panierter Schafskäse, panierte Camembert und 2 Stückchen Fleisch mit eigener Kräuterbutter.

Quelle: uddels.blogspot.de
Ernte 2015

Heute habe wir den größten Teil unserer diesjährigen Ernte "eingeholt". Neben 400 Gramm Kirschtomaten konnten wir 2,5 Kg Anaheim Chili und 500 Gramm[...]

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Bacon-Spaghetti-Muffins

Abgeschaut und Nachgebaut. In Anlehnung an das Video von BBQ aus Rheinhessen haben wir heute die Bacon Spaghetti Muffins nachgemacht. Da ich kein Bacon[...]

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BBQ Bohnen

Zuerst wurde das benötigte Material bereitgestellt. Bohnen, geräucherte Paprika, BBQ Soße, Ketchup, Senf, Magic Dust, Bacon, Knoblauch und Zwiebeln. Der[...]

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