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Für Heute haben wir den ersten Versuch einer Putenpastrami geplant. Dazu haben wir 1Kg Putenbrust gekauft und mit selbstgemachtem Rub eingerieben. Danach in Frischhaltefolie und für 24 Stunden in den Kühlschrank. Am Morgen die Kugel auf 100-110°C eingestellt und die Pute aufgelegt. D [...]
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