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Nachdem die Pute über 4 Stunden im Smoker Rauch und Hitze angenommen hatte wurde sie bei einer KT von 74°C aufgeschnitten und zu Salat, Paprika, Gurken, Tomaten und verschiedenen Soßen (Knoblauchsoße, Chilisoße, BBQSoße) in ein Wrap eingewickelt.
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