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Es gibt Gemüsesorten, die kannte ich lange Zeit nur roh, meistens aus Salaten. So wie Radicchio. Dieses Gemüse hat in der Regel eines gemeinsam, es schmeckt furchtbar bitter und roh mag ich es nicht besonders. Im Herbst zählt die Kombination von Radicchio und Gorgonzola zusammen mit Birn [...]
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