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(abgebloggd von der Küchenschabe ) Kaum bei der Schabe entdeckt, dachte ich mir: das MUSS ich ausprobieren! Einen leckeren Schinken selber herstellen - geht das wirklich so einfach? Noch dazu ganz ohne Nitritpökelsalz (was sich ja in fast allen Wurstwaren findet). Nun ruht das gute Stück im [...]
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