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- 60 / 30 / 10 Ein Mischbrot mit 60% Roggen, 30% Weizen und 10% Dinkel. Das Originalrezept dafür stammt vom Plötz . Ich habe es etwas abgewandelt: die Menge des Anstellgutes auf die Hälfte reduziert einige Mehlsorten durch bei mir vorhandene bzw. besser erhältliche ersetzt ei [...]
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