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Gestern habe ich gelernt, dass es Knödelweiss gibt. Das hat nichts mit Edelweiß zu tun, auch wenn es so ähnlich klingt. Man kann nicht einmal Schnaps daraus machen, wie aus dem haarigen Bergblümchen. Dass Knödelweiss trotzdem eine Daseinsberechtigung in der Küche hat, hat ästhetische Gründe. Es [...]
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