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1/2 Liter Rot-/ Rose-/ oder Weißwein 50 g Zucker 2 Eier (getrennt) 1 Prise Salz 40g Stärke 200g Sahne Den Wein, die Eigelbe, die Stärke und den Zucker in den Topf geben und 7-8 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 Abkühlen lassen (das geht auch über Nacht, dann muss die "gestockte" Creme etwas aufges [...]
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