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Ein aufwändiges aber sehr schönes Essen im Herbst. Für 4 Personen: 1 Rehkeule etwa 3 kg 400 ml Rotwein (trocken) 2 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren 2 Nelken Salz, Pfeffer 1 kleiner Wirsing 1 Packung in Streifen geschnittener Bacon oder durchwachsene [...]
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