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Der Mürbteig ist derselbe, wie vom Zwetschgenkuchen. Boden: 250 g Mehl 60 g Zucker 120 g Butter oder Margarine 1 Ei Zwiebackbrösel oder Löffelbiskuit (mit Nudelholz in Gefrierbeutel zerkleinern) Belag: 1 kg Birnen (nicht zu reif) 100 g Creme Fraiche 30 g Zucker 2 dl Sahne 2 Eier 25 g We [...]
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