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Instruktioner
Für 1 Brot
Sauerteig:
160 g Roggenmehl 1150
160 g Wasser
16-32 g Anstellgut
Alles gut verrühren , abdecken und ca. ca. 16 - 18 Std. bei ca. 28-30° fallend auf ca. 24° stehen lassen.
Brüstück:
40 g grobe Flocken (Weizen, Dinkel- oder auch Mehrkorn)
30 g Kürbiskerne
[...]
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Schwierigkeitsgrad: Leicht
Kategorien
- VegetarischNein
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstNein
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Schwierigkeitsgrad: Leicht
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