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für einen riesigen Topf voll (6 - 8 Portionen): 1 Hokkaidokürbis Zucchini (2/3 des Gewichts, das der Kürbis wiegt) 2 Zwiebeln (mittelgroß, bei kleinen lieber 3 Stück nehmen) 1 EL Knoblauchöl (oder normales Öl und 2 Zehen Knoblauch) 1,6 l Gemüsebrühe 50 - 75 ml Sojasahne Salz, Pf [...]
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