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Da nehm ich immer die hinteren Enden vom Spargel. Also einen Bund Spargel klein schneiden und in Öl anbraten. Mit 1 EL Braunhirsemehl stauben und mit 500 ml Bemüsesuppe aufgießen. Wer will kann noch 2 Knoblauchzehen und 1 TL Thymian dazugeben. Wenn der Spargel weich ist im Mixer pürieren und mi [...]
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