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Amaranth habe ich vor gar noch nicht langer Zeit erst für mich entdeckt. Amaranth gilt als das Ur-Getreide der Inkas und Azteken und zeichnet sich durch einen hohen und besondes wertvollen Eiweißgehalt aus. Fast schon spektakulär ist der Anteil an Mineralien und Spurenelementen - vor allem Ei [...]
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