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30 dag Milch 30 dag Wasser 8-10 dag Sauerteig 40 dag Roggenmehl 40 dag Weizenmehl 1 Würfel Germ 1 TL Zucker 1,5 EL Salz 2 EL Brotgewürz 1 EL ganzer Kümmel Milch, Wasser, Zucker, Germ bei 37°C im Thermomix schmelzen. Mehl und Sauerteig dazu geben. Zum Schluss das Salz und die Gewürze unterm [...]
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