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Heute wieder einmal etwas aus meiner Experimentierküche. Ein Mousse au Chocolat für Gourmets, das mit nur 2 Zutaten auskommt - Schokolade und Wasser. Mit einem kleinen Trick und dem In der Schokolade enthaltenen Lezithin entsteht eine luftige Masse. Ich habe dazu eine Zartbitterschokolade mit n [...]
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