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Portionen : 4 800 g Kasseler mit Knochen 1 Möhre 1 Zwiebel 8 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 1/2 l Wasser 1 Lorbeerblatt 4 EL Burgunder 1 TL Stärkemehl 1 1/2 EL saure Sahne Pfeffer Zub.: 40 Min. | Kochzeit: 50 Min. 1. Den Backofen auf 180–2 [...]
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