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Portionen : 4 1 kg Tintenfisch (Tentakel mit Körper) ausgenommen, gereinigt und in Stücke geschnitten 2 mittelgroße rote Zwiebeln, fein gehackt 1 Zimtstange 5 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 450 ml trockener Rotwein 5 EL Olivenöl 5 EL Rotweinessig 1/4 TL frisch gemah [...]