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Wurst im Briochemantel Zutaten 300 g Mehl (Type 405) 2 EL Zucker 1 TL Salz 15 g Hefe (ca. ⅓ Würfel) 3 Eier 2-4 EL lauwarme Milch 150 g cremig weiche Butter 2 geräucherte, rohe Würste (z. B. Krakauer oder Kabanossi; à ca. 200 g) 2 TL Dijon-Senf Mehl zum Bearbeiten 1 Ei zum [...]
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