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für 4 Personen 250 g Putenbrust 250 g große Muschelnudeln 2 Stk Schalotten 4 Stk frische Feigen 1/2 Bund Thymian 1 EL Butterschmalz 100 ml Geflügelfond aus dem Glas 150 ml Sahne 125 g Gorgonzola Salz und Pfeffer aus der Mühle Saft und Abrieb einer Zitrone 75 g Walnusskerne 50 g Parmaschinken [...]
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