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Rollbraten Zutaten 1,2 kg Schweinebauch (vom Metzger zum Rollen vorbereiten lassen) Salz Pfeffer 1 TL gemahlener Kümmel 300 g Wirsing 1 Zwiebel 3 EL Butterschmalz 1 EL Senf 200 g grobe Leberwurst 1 kleine Stange Lauch 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 1/2 l Brühe Küchengar [...]
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