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Zutaten für Personen Bild einstellen 3 kg Ochsenwade 100 gr. durchwachsener Speck 1 kg rote Zwiebeln 2 l trockener Rotwein (Rioja) 13 Pfefferkörner 3 Lorbeerblätter 2 Gläser Rinderfond à 400 ml 1 EL Meersalz M [...]
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