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für 4 Personen 4 Eigelb 50 gr Zucker 250 ml Blutorangensaft 2 Blatt Gelatine 2 Eiweiss 10 gr Zucker 4 Kiwis 20 Himbeeren 1 Blutorange 1 Blatt Gelatine 1 EL Gelatine Den Blutorangensaft um die Hälfte reduzieren. Zusammen mit den Eigelben und dem Zucker wie einen Sabayon aufschlagen. [...]
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